食品リサイクルで飼料自給率向上をめざそうという試みも始まっている。
（中略）
熊本市に本社があるコンビニエンスストアチェーン「エブリワン」は、県内約１００店の店舗網のうち、熊本市の１６店で委託している消費期限切れ弁当の再利用向けの回収を広げる方針だ。「食品リサイクル法で対応を迫られている」と小嶋一人秘書広報室長はいう。

回収を請け負う熊本清掃社は０２年にリサイクル施設を建設。１日２２〜２３トンを集め、肥料約３・５トンを製造する。

弁当の中身を分別して粉砕。ビニールハウスのような施設で約１カ月半、かき混ぜながら発酵させる。化学肥料の１０分の１程度の価格で済み、２、３カ月先まで予約が入っている。村平頼宣社長は「ごみ減量には生ごみの再利用が重要。リサイクル率を上げたい」と意気込む。
（後略）
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▲期限が切れたパンを袋から取り出し、回収用の容器にまとめる従業員＝熊本市本荘４丁目のコンビニエンスストア「エブリワン」本荘店（左上）
▲回収した食べかすなどから製造した有機肥料を示す村平頼宣・熊本清掃社社長＝熊本市沖新町の同社リサイクル施設「バイオプラザおきしん」（右上）

◇明確な戦略カギに

　熊本港（熊本市）のそばに建つ「バイオプラザおきしん」。巨大なビニールハウスのようなこの建物は、生ごみを微生物によってたい肥に変える国内最大級の施設だ。

　運営する熊本清掃社（同市）は一般ごみの収集・運搬が本業。しかし９７年、市の清掃工場のごみ処理料金が大幅に値上げされたため、機器を購入して自ら処理に乗り出した。ところが、ごみを加熱して乾燥処理するのに予想以上の電気代がかかった。「自前の処理は無理か」。あきらめかけた村平頼宣社長（５７）を救ったのは、大学との連携だった。

　異業種交流会で知り合った崇城大（同市）の岩原正宜教授に相談すると、微生物による処理を提案された。しかし、大規模な処理に伴って悪臭が発生する。岩原教授と二人三脚で、化学物質や活性炭を使ったさまざまな脱臭方法の組み合わせを試し、においが全く出ない独自の方法を２年がかりで開発した。

　０２年にバイオプラザが稼働。焼却燃料が不要で煙も灰も出ない。建設費や運営コストも焼却処理より安く、自治体の視察が相次ぐ。食品リサイクル法の施行で外食産業などから生ごみの処理依頼が増え、黒字化のめどは立った。村平社長は「将来は全国各地に展開したい」と言う。

　村平社長は汚泥や焼却灰の再利用などの共同研究も進めているが、事業化できたのはバイオプラザだけ。「産学連携を形にするのは難しいが、明確な目的があれば専門家の意見は最高の武器になる。逆に言えば、企業側に明確な目的やリスクを背負う覚悟がなければ成功しない」と話す。

　国の後押しもあり、産学連携は全国的に活発化している。九州経済産業局産学官連携推進室によると、九州の国立大や高専による企業との共同研究は０３年度で９１８件と、５年前の約３倍に増加した。そのうち環境分野は約２割を占める。「環境に関心を持つ研究者が増えており、研究テーマの大きな柱になると思う」と同室。

　他方、環境は裾（すそ）野が広いだけに技術開発がビジネスに結びつかないこともあり「ミスマッチの多い分野」（同室）でもある。「問題点をきちんと整理して戦略的に連携を考えることが必要」と同室は企業側の努力を促す。

　「企業のニーズに対応する連携ができないか」。福岡大は２月下旬に開いた技術交流会で、産学連携のあり方について中小企業から提案を受ける場を設けた。産学連携担当の長田純夫・工学部教授は「これまでは、学の側からの一方通行だった」と、企業の視点に立った産学連携を推し進める考えだ。

　独自の技術力がものを言う環境産業で、産学連携は技術開発の強力な武器。その理想的な関係の構築に向けて模索が続いている。【平地修、柳原美砂子】＝つづく

http://www.nippo.co.jp/wt2107.htm

　一廃処理大手の熊本清掃社（熊本市、TEL: 096-325-5353）では一廃施設設置許可を受け、７月内にも同市内で大型生ごみコンポスト化工場の建設に着手することを明らかにした。１０月完成、年内の稼働を目指す。処理能力は日量１８０トンと一廃分野では国内最大規模となる。建築基準法51条の適合施設で建設予定地は熊本港に近接した沖新町内。

http://homepage2.nifty.com/goming/goming9.html　より

　熊本市の繁華街の中にある城見町商店街。ビルに入っているスナックなどを含めると１００店舗を越える店がある。

　実は、この商店街、ただ今、生ごみ回収の実験中である。熊本大学法学部公共政策学科のゼミが、生ごみの分別回収を企画提案。空き缶回収機の設置などリサイクルへの取組みに熱心で、飲食店の多い城見町商店街が実践する。大学とまち場の連携である。２月いっぱい実施する。

　事前に学生によるアンケート調査をおこない、協力店を募集。黄色の生ごみ専用袋に分別し、回収する。回収は廃棄物業者の熊本清掃社。お店が閉まった後に他のごみとあわせて道路に出しておくと生ごみ専用車が回収し、堆肥化プラントに運ぶ。袋の代金はゼミの研究費から捻出したという。

　城見町通りから出る生ごみは１日平均３５０グラム。処理業者３社が回収して熊本市のごみ処理工事場に持ち込み、焼却している。処理料金がここ２年間で２倍以上にアップ。生ごみの分別回収で処理料金を倹約できるというメリットもある。びんや缶か古紙類のように生ごみも「資源物」として扱おうという試みである。

　深夜１２時を過ぎると店の前には次々とごみが出てくる。生ごみを分別した黄色い袋が目立つ。浸水性のある路面材を使った道路なので、生ごみを入れた袋を直接道路に置くと袋からしみ出た水分で回収後に臭いが残ってしまう。そこで、プラスチック容器などにいれたり、不要の発泡スチロール箱を利用するなど工夫しながら分別実験を進めている。

　ゆくゆくは、商店街の生ごみ入り堆肥で作った野菜を肴にうまいお酒を飲む・・夢のある話に思わず唾を飲み込んでしまうのは私だけではないだろう。

　実験が終わった後も分別回収が続き、全国のモデル商店街になっていくことをのぞみたい。
　（２００１．２．２５記）